Aguirre-Villanueva , M. J.; Morales-Landa , J. L.; Reyes-Vázquez , N. del C. Elaboración De Una Mantecada Reducido En Grasa Utilizando La Pasta Estabilizada Obtenida a Partir De La extracción De Aceite De Nuez Pecanera . AGRICOLIS 2024, 1, 26-35.