López-Sandin, I., Gutiérrez-Soto, G., Molar-García, E. G., Yáñez-Rangel, I. D., Flores-Guillén, A., & Hernández Martínez, C. A. (2024). Efecto de los sobrenadantes de Trametes maxima CU1 en las propiedades físicas del pan. Scientia Agricolis Vita, 1(1), 10–19. https://doi.org/10.29105/agricolis.v1i1.4