Aguirre-Villanueva , M. J., Morales-Landa , J. L., & Reyes-Vázquez , N. del C. (2024). Elaboración de una mantecada reducido en grasa utilizando la pasta estabilizada obtenida a partir de la extracción de aceite de nuez pecanera . Scientia Agricolis Vita, 1(3), 26–35. https://doi.org/10.29105/agricolis.v1i3.9