LÓPEZ-SANDIN, Iosvany; GUTIÉRREZ-SOTO, Guadalupe; MOLAR-GARCÍA, Estefany G.; YÁÑEZ-RANGEL, Isaac D.; FLORES-GUILLÉN, Andrea; HERNÁNDEZ MARTÍNEZ, Carlos A. Efecto de los sobrenadantes de Trametes maxima CU1 en las propiedades físicas del pan. Scientia Agricolis Vita, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 10–19, 2024. DOI: 10.29105/agricolis.v1i1.4. Disponível em: https://agricolis.uanl.mx/index.php/revista/article/view/4. Acesso em: 21 nov. 2024.