López-Sandin, I., Gutiérrez-Soto, G., Molar-García, E. G., Yáñez-Rangel, I. D., Flores-Guillén, A. y Hernández Martínez, C. A. (2024) «Efecto de los sobrenadantes de Trametes maxima CU1 en las propiedades físicas del pan», Scientia Agricolis Vita, 1(1), pp. 10–19. doi: 10.29105/agricolis.v1i1.4.