Aguirre-Villanueva , M. J., Morales-Landa , J. L. y Reyes-Vázquez , N. del C. (2024) «Elaboración de una mantecada reducido en grasa utilizando la pasta estabilizada obtenida a partir de la extracción de aceite de nuez pecanera », Scientia Agricolis Vita, 1(3), pp. 26–35. doi: 10.29105/agricolis.v1i3.9.