«Elaboración de una mantecada reducido en grasa utilizando la pasta estabilizada obtenida a partir de la extracción de aceite de nuez pecanera ». Scientia Agricolis Vita 1, no. 3 (septiembre 27, 2024): 26–35. Accedido octubre 27, 2026. https://agricolis.uanl.mx/index.php/revista/article/view/9.